セナド広場近くに福隆街があり、そこではフカヒレが有名だけど
そんなフカヒレ激戦区の中でいつも行列があるこの麺屋さん。
1950年代から続いている老舗です。
お店を除くとすぐにキッチンが丸見えです 笑
オープンキッチンなので、清潔さがわかって安心♪
ここは汁なしエビ麺が名物。
「招牌」とは、「名物」です!!笑 覚えとくと便利かも?!
中は屋台風の小さなお店だけど、回転が速いので並んでても結構すぐ入れる
ここでは干したエビ卵を麺に練るこみ、いまだに手打ちだそうだ!
しかも昔の製麺法にこだわり、2Mくらいの巨大竹1本で麺をこねているので、こしがある~
ガイドブックや新聞、フリー誌などでもかなり紹介されているらしく、香港人以外に
欧米人もいたり、この日は日本人の方はいなかったけど 笑 大人気だ!!
祥记面家
澳门福隆新街68号
営業時間: 正午12pm – 25時まで (予約不可)
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エビ麺!いいですね!
ぜひ食べに行こうかと思います。
マカオはこういう小腹にいいものがいっぱいあるからうれしいですね。
「招牌」
勉強になりました。つかわせてもらいます。