この間久々に聖ポール天主堂の近くを歩いていたら、行列を発見！！！
雨なのにこんなに並ぶとはなにごとだ！！と思って、早速チェック！！笑
『藩榮記』という老舗のクッキー屋さんだった！！しかしここに店舗があったとは・・・昔は屋台だったのに～
それにしても場所代がめっちゃ高そうだ・・・クッキーだけでここに店舗を？！クッキーを侮れない・・・
店頭ではランニングシャツを着ているおっちゃんが・・・手際よく出来立てのクッキーを並んでいる人に
販売していました。このクッキーは『減卵金銭餅』といい、日本語でいうと『タマゴ銭型クッキー』でしょうか？笑
材料はタマゴ（卵黄のみ）、バター、小麦粉と砂糖のみでとっても素朴でしょ？！
一箱７０香港ドル（約９００円）でかなり高い！バラ売りだと１０ドルからあるようですね。香港からの観光客に人気のようです。
さらにお店の奥を覗くと・・・・汗
なんと金髪に髪を染めたおばあちゃんがクッキーを焼いているではないか？！なんてファンキーな！！
しかもお店の入り口ではおじいちゃんがクッキーを袋詰めしている 笑
このおじいちゃんは・・・オーナーの潘耀榮さんじゃ？！昔はお菓子屋さんに勤めていたけど、自分で
開発した新作が会社にレシピを変えられそうになったので、その会社を去り、自分の信念を貫き屋台でもいいから
つくりたいクッキーを数十年販売してきた。努力と自信と信念の味が詰まった澳門の「タマゴクッキー」です。
それにしても癒される光景です！なんだかほのぼのする～ 笑 マカオにきたら是非一度お立ち寄りください 笑
『藩榮記』
場所：聖ドミンゴ教会から聖セントポール教会の途中（右側の坂）
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