以下の★の数・評価はミシュラン2018のものです。
★★★そのために旅行する価値がある卓越した料理
★★★【Robuchon au Dome】ロブションオドーム
グランドリスボア 最上階(43階)
昼：12:00-14:30、夜：18:30-22:30
ドレスコード:カジュアルエレガント（短いパンツ、袖なし、キャップ、サンダル不可）
備考:個室あり・ちょっと贅沢ランチを楽しみたい時にお勧め♪
ランチは常に満席ですのでご予約はかなりお早めに！
★★★【The 8 】ザ・エイト（中華）
グランドリスボア 2階
昼：11:30-14:30（月～土）、10:00-15:00（日祝）、夜：18:30-22:30
ドレスコード：スマートカジュアル
備考：個室あり・ランチの点心はカワイイ？！
★★遠回りしてでも訪ねる価値がある素晴らしい料理
★★【御膳房】ザ テイスティング ルーム（フレンチ）
クラウン・タワーズマカオ 3階
昼:12:00-15:00、夜:18:00-23:00
ドレスコード：スマートカジュアル
★★【風味居】フェンウェイジュ（中華・四川/湖南）
スターワールドホテル 5階
11: 00-23:00
ドレスコード：スマートカジュアル
★★【譽瓏軒】ジェイド・ドラゴン（中華・広東）
シティオブドリームズ 2階
昼：11:00-15:00 夜： 18:00-23:00
★★【泓】みずみ（和食）
ウィンマカオ１階
昼：無し 夜： 17:30-23:30（火曜定休）
備考：ミシュランスター獲得シェフ3名が監督、寿司・天ぷら・鉄板焼き・和牛料理など。
★そのカテゴリーで特に美味しい料理
★【永利軒】ウィン・レイ（中華・広東)
ウィンマカオ 地上階
昼：11:30-15:00（月～土）、10:30-15:30（日祝）、夜：18:00-23:00
ドレスコード:カジュアルエレガント（短いパンツ、袖なし、キャップ、サンダル不可）
備考:個室あり（5室）
★【紫逸軒】ジ・ヤット・ヒン（中華・広東）
フォーシーズンズ 1階
昼：12:00-14:30（月～土）、11:30-15:00（日祝）、夜：18:30-22:30
ドレスコード：スマートカジュアル
備考：個室あり・いつも混雑しておりますので、必ずご予約を！
★【帝皇樓】キング（中華・広東）
AIAタワー 1階
昼：11:30-15:00、夜：17:30-23:00
★【麗軒】ライ・ヒーン（中華・広東）
リッツカールトンホテル 51階
昼：月～金 12:00-14:30 土・日 11:30-15:00、夜：18:00-22:30
★【8 1/2 Otto e Mezzo】オット・エ・メッツォ・ボンバーナ（イタリアン）
ギャラクシーマカオ 1階
昼：金～日の12:00-14:00、夜：水をのぞく18:00-20:30
ドレスコード：スマートカジュアル
★【玥龍軒】パールドラゴン（中華・広東）
スタジオシティマカオ（スタータワー）2階
昼：月～金 12:00-15:00 土日祝 11:00-15:00、夜：毎日18:00-23:00
ドレスコード：スマートカジュアル
★【Shinji by Kanesaka】シンジ・バイ・カネサカ（寿司）
クラウン・タワーズマカオ（シティオブドリームズ内） 2階
昼：水～日12:00-15:00（月・火曜定休） 夜：火～日18:00-22:00（月曜定休）
ドレスコード：スマートカジュアル
★【皇雀印度餐廳】ゴールデン・ピーコック（インド）
ベネチアンホテル1階
昼：11:00-15:00、夜：18:00-23:00（L.O. 22:30）
★【大廚】ザ・キッチン（ステーキハウス）
グランドリスボア3階
昼：12:00-14:30、夜：18:30-22:30
備考：和牛を含む世界のステーキが楽しめ、寿司・刺身・シーフードなどもご用意
★【帝影樓】イン（中華・広東）
アルティラ11階
昼：11:00-15:00、夜：18:00-22:30
備考：個室7室・半個室3室あり
ミシュランのB級グルメ（ビブグルマン）として紹介
【CASTIÇO】カスチゾ（ポルトガル）
タイパビレッジ（嘉善堂の近く）
金～水（木曜定休）11:00～23:00 不確か
ドレスコード：無し
備考：5テーブルのみ、予約要・クレジットカード不可
【陳勝記】チャンセンケイ（中華・広東）
コロアン聖サンフランシスコ・ザビエル教会の隣
12:00-22:30
ドレスコード：無し
備考：予約要、地元漁師のシーフードを使った伝統的広東料理。数量限定のアヒルの煮込が名物。
【鼎泰豐 シティオブドリームズ店】ディンタイフォンシティオブドリームズ店（中華・上海）
シティオブドリームズ 2階
11:30-22:15
ドレスコード：無し
備考：世界的に人気の「鼎泰豊」のマカオ店。
【濠江志記美食】ホウコンチーケイ（中華・広東）
マカオ半島（聖アントニオ教会の近く）
昼：無し
夜： 19:00-23:00（毎月15・16日定休）
ドレスコード：無し
【旅遊學院教學餐廳】IFTエデュケーショナルレストラン（マカオ・ポルトガルなど）
マカオ半島（ポウサダ・デ・モンハに併設）
昼：月～金12:30-15:00（L.O. 14:30）
夜：月～金19:00-22:30（L.O.22:00）
ドレスコード：無し
備考：予約要
【老記筷子基店】ロウケイファイチーケイ店（中華・広東）
マカオ半島（ドッグレース場近く）
昼：無し
夜：18:00-深夜2:00
ドレスコード：無し
【六記粥麺】ルックケイヌードル（粥・麺）
マカオ半島（ソフィテルマカオの近く）
昼：無し
夜：18:30-深夜2:30
ドレスコード：無し
備考：クレジットカード不可、屋外テーブル
【陶陶居】トウトウコイ（中華・広東）
マカオ半島（ソフィテルマカオの近く）
昼：9:00-15:00 不確か
夜：17:00-23:30 不確か
ドレスコード：無し
備考：予約要、個室あり
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